台中文青乐活米其林之旅二日游

「美食观光」一直以来都是台湾的重要观光元素之一，2020年版《米其林指南》加入「台中」，纳为台湾第2个城市，让定位为「创意城市、生活首都」的台中，除了宜居环境、艺术文化、观光景点外，盼能以美食吸引更多旅客造访台中。

在 2020 年米其林名单中，台中共有1间米其林二星餐厅、 3间米其林一星餐厅、21间必比登推荐小吃，快来一起看看「南北吃饱、台中吃巧」的台中究竟有哪些美食，跟着美食地图体验台中充满创意、活力的多元城市风貌。

这间台中唯一米其林二星餐厅，以新加坡主厨的英文名字Jimmy Lim命名，他曾在多家欧陆餐厅工作，但其父亲过去在狮城拥有一个供应当地美食的小贩摊位，成为他烹饪灵感的来源。品尝菜单结合了台湾在地食材、法式料理技巧和东南亚饮食文化，菜色按季更换，以创新面貌呈现海南鸡饭、沙爹和辣椒蟹等传统佳肴。

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台湾美术馆是目前亚洲最大的美术馆之一，地处于台中市中心点，交通便利，馆占地约三公顷，于1988年开馆使用。台湾美术馆周边景点有自然科学博物馆、美术园道商圈、草悟道等知名景点，特殊的艺术氛围带动附近的艺文与商业活动，形成充满文艺气息的生活圈与观光游憩区。

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• 草悟道

  下午时光可到美术馆周遭的艺文生活圈，从草悟道开始，北起自然科学博物馆、南至美术园道绿园道带状的都市空间架构，以及沿线的自然科学博物馆、市民广场、勤美诚品绿园道、艺文空间、台湾美术馆、美食街等活动结点，时而紧凑、时而静谧的活动强度、氛围与空间尺度，有浓有淡、有密有疏，如同书法里「 行草 」般自然流畅的气韵。

• 勤美诚品绿园道

  勤美诚品绿园道是位在西区公益路与草悟道旁的购物商场。原本这栋建筑物本是半废弃的停车场大楼，在勤美与诚品团队接手之后，为了让这栋建物能与周遭的绿意融合，坚守尊重自然的理念，在结合数百位专家克服万难之后，决定让四周的绿意往墙面上延伸，打造一座让植栽与建筑共生的都市立体花园。 这是台湾第一座大型植生墙，外墙上总共有12万颗植栽自然生长，3楼诚品书店是中区最大的旗鉴店，让勤美诚品绿园道成为自然人文新地标，代表台湾荣获素有不动产届奥斯卡奖之称的「2010年全球卓越建筑奖」。

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• 范特喜绿光计划

  这是十二栋自来水公司的老宿舍在中兴一巷与范特喜相遇的故事。绿光计划延续范特喜的四大主题：绿色觉醒、记忆延续、创作热爱及梦想的加乘。而这个聚落的三个主轴是艺术、人文、创意。希望这里保留一些都市的记忆，传承一些不容易在都市中心看到的小众创意，除了过去的都市记忆，也有进行中的创意发展，更有底藴丰厚的城市营销，让努力的创作者有个好的出海口。

• 审计新村

  邻近马路却独出一格的审计新村，便是在这片将近半世纪历史的老宿舍，审计新村是台中市第三批台湾省政府宿舍群之一。省府时期审计处的员工眷舍，冻省之后成了闲置空间荒废多年，面积虽然只有0.52公顷，但所处地点就在台中勤美绿园道附近，因此更是显示出审计新村的独特性，老旧的建筑充满了时代痕迹。如今经由政府再规划，成功转型为青年创业基地，透过青年活力与创造力，激荡出令人目不暇给的空间韵味与独特氛围。

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餐厅名字解作「我们的肉屋」，是一家专卖和牛的烧肉店，提供飞驒牛、橄榄牛、神户牛等品种。从日本进口原只和牛之后，会由师傅手工分切，并采取湿式熟成冷藏。特别推荐盛合，即包含五种和牛部位的综合拼盘，可以按人数调整至合适的份量。服务贴心，不仅有专人代烤，更可请店员介绍肉类特点和隐藏菜单。

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柳川是台中市中心四条重要河川之一，整治之后成为市区首座永续性生态工法开发的景观河岸，白天景色宜人，晚上灯火璀璨，晚上不妨来这台中新兴的热门景点走走，不仅是打卡拍照的好地方，也是一条会呼吸的河川，兼具了美感与储水灌溉的功能。

流淌于城区的绿川、柳川，与路树交织出适合散步、漫游的节奏，有更多的时间，还可以游逛在传统商店与新兴产业长期发展下，逐渐形成各种特色商街，如自由路的「太阳饼街」、成功路90巷的「青草街」、布庄林立的「继光街」、三民路的「婚纱喜饼街」、兴中街的「糖果街」。有着渊源流长的文化风韵，而中区也有在地人共同记忆的美食，快来一起逛逛吧!

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• 台中旧火车站

  台中站为中部地区第一大站，位居台湾西部铁路纵贯线的中心，1995年将台中站审定为台闽地区第二级古迹，保存此一深具历史及建筑意义的火车站。此站建于明治时代，于1906年通车，而现在的火车站为1917年改建，巴洛克式的建筑搭配山墙式设计，屋顶则由青铜片拼成，是全台硕存最完整的火车站之一，铁路高架化让台中进入新时代，火车站也保留新站、旧站、一代站「三代同堂」车站并存景象。

• 宫原眼科

  靠近台中火车站的绿川旁，一栋由红砖瓦构成的建筑，是台中以土凤梨酥一战成名的「日出」蛋糕团队买下了宫原眼科的旧址。宫原眼科外部的红砖墙、旧牌楼被完整保留下来，打造成富有怀旧风情的红砖木顶式骑楼，走进店内，仿造复古挑高图书馆的装饰，创造出新旧时代的魔幻空间。建造于公元1927年的宫原眼科是由日本眼科博士宫原武熊所兴建，也是日治时代台中规模最大的眼科诊所。复古包装的糕点是最受大家欢迎的伴手礼，有着精致包装又美味可口的点心，送礼自用两相宜唷！来到宫原眼科，千万不可错过这里招牌的冰淇淋!到台中怎么能够不来宫原眼科吃吃逛逛呢？！

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• 台中州厅

  由于该建筑最初是日治时期的台中州厅（「州厅」等同于中文语法的「州政府」）使用，因而沿用成为对其之称呼。台中州厅附属建筑群自日治时期起就被规划作为总督府的厅舍，至今仍为台中市政府的办公处所，目前被列为台中市市定古迹保护。台中州厅整体设计为仿法国马萨风格，正立面具有明显的「马萨」式屋顶，主体为L型平面二层楼建筑，中央有塔式突出建筑，正立面左右各段「角楼」用以完整衔接两翼建筑物。一楼入口玄关有多立克式柱子，二楼则采爱奥尼克柱式，退缩的阳台强化立面的阴影效果。

• 第四信用合作社

  同为日出集团旗下的第四信用合作社，是继宫原眼科后另一处老屋改造的成功案例。位于中山路上的第四信用合作社是一栋落成于公元1966年的建筑，新改造的第四信用合作社沿用原有名称，整体建筑刻意保留旧有的钢筋水泥外貌，露出建筑结构与横梁，创造出古今交错的美感。里头售卖各式冰品美食，包括咸点、甜点、芒果冰、及超级丰仁冰，内部装潢上则是采复古风格，如壁上挂着过去合作社员工的照片、骑楼的磨石子地板、二楼吧台柜台底下的瓦片、金库造型的大门等，营造出当时合作社的氛围。

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• 绿川水岸廊道

  中区绿川原名「新盛溪」，于公元1912年更名，是日据时期台中「小京都」计划中的亮点河川，小小一条新盛桥(现中山绿桥)是当时台中八大夜景之一。结合宫原眼科及中山绿桥、樱桥遗迹等历史建筑，营造具人文气息的景观河岸，形塑人文水岸空间氛围。承昔往日沿岸绿荫的记忆，以台湾原生树种及护岸垂悬植物，呈现独特的水路空间，建筑新的绿川林荫步道。

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曾于台北经营十多年，其后迁到台中，但仍然保留过往的风格。主厨醉心花艺，餐厅采用落地玻璃，透视户外的盆栽与大树，一片绿荫令人心旷神怡。同时尊重时令及在地食材，会根据当天采买到的材料，变化出多款前菜。主菜则提供六种选择，其中，鸭心与鸭胗佐鸭间稻炖饭糅合了台湾与西方料理特色，值得一试。

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位于台中市西屯区七期重划区，是一大型公有展演空间，由曾获普立兹克奖的日本建筑师伊东豊雄设计。台中歌剧院得天独厚，在这完美建筑之内，有三座专业剧场以及一个多功能空间「角落沙龙」；如果再加上蓝天白云下的广场、户外剧场、与屋顶的空中花园，歌剧院可说从里到外、从地面到屋顶，都是魅力的舞台。

彩虹眷村位于台中市南屯区春安路56巷，邻近岭东科技大学，是条色彩缤纷、充满童趣彩绘的巷道；这些色彩缤纷的人像、动物与色块，因其拥有令人感动的在地元素，让许多游客特地前往观赏，也让这个孤寂的眷村热闹起来。

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• 女主厨拥有三十年西餐与旅外学习经验，为客人带来精致细腻的用餐体验。七至九道菜的套餐，客人挑选主菜后，便可静待飨宴启程，菜色每天更换，令人充满惊喜。其中果木炭烤乳鸽以自制炭炉，将28至32天的台湾乳鸽烤制而成，富有风味。建议请侍酒师搭配佳酿。菜单可因应人数作特别安排，亦可预订Pithivier等传统法式糕点。

• 台湾美术馆

  电话：

  +886-4-23723552

  营业时间：

  周二～五12:00~18:00、周六10:00~20:00、周日10:00~18:00、周一休馆

  地址：

  台中市西区五权西路一段2号

• 草悟道

  电话：

  +886-4-23021232

  营业时间：

  全天开放

  地址：

  台中市西区向上北路

• 勤美诚品绿园道

  电话：

  +886-4-23281000

  营业时间：

  10:30 – 22:00

  地址：

  台中市西区公益路68号

• 绿光计划

  电话：

  +886-4-23016717

  营业时间：

  09:30 – 18:00

  地址：

  台中市西区中兴一巷2号～26号

• 审计新村

  营业时间：

  全天开放

  地址：

  台中市西区民生路368巷

• 台中旧火车站

  电话：

  +886-4-22216492

  地址：

  台中市中区台湾大道一段1号

• 宫原眼科

  电话：

  +886-4-22271927

  营业时间：

  10:00 – 22:00

  地址：

  台中市中区中山路20号

• 第四信用合作社

  电话：

  +886-4-22271966

  营业时间：

  10:00 – 22:00

  地址：

  台中市中区中山路72号

• 台中州厅

  营业时间：

  08:00 – 17:30

  地址：

  台中市西区民权路99号

• 绿川水岸廊道

  营业时间：

  08:00 – 22:00

  地址：

  台中市中区绿川西街135号

• 柳川水岸步道

  营业时间：

  周末: 06:00 – 00:00 周间 06:00 – 22:00

  地址：

  台中市中区柳川东路三段7号

• 台中歌剧院

  电话：

  +886-4-22511777

  营业时间：

  周日、周二至周四 11:30-21:00 周五至周六及法定假日11:30-22:00 (周一休馆)

  地址：

  台中市西屯区惠来路二段101号

• 彩虹眷村

  电话：

  +886-9-20162888

  营业时间：

  08:00 – 18:00

  地址：

  台中市南屯区春安路56巷25号