慢游马里勿-凤林

从「盐水港制糖株式会社大和工厂」到「花莲糖厂」，从繁盛到没落，如今风华再现，听大烟囱一吐陈年往事…「甜甜的所在-大和」，位于海岸山脉、中央山脉之间的翠绿原野上。日治时期的「大和」，是光复乡「大富、大丰」两村旧名通称，因种植、采收甘蔗需要大量劳工，吸引西部、中国地区农民及工人涌入，加入「盐水港制糖株式会社大和工厂」蔗工行列，落籍生根，成为蔗工村，除了闽南、客家、外省籍外，还有阿美、太鲁阁、布农原住民。想象蔗工挥汗如雨、刀锄齐下，耳际萦绕着风吹蔗叶「莎~莎~莎~」的蔗园景象，男人担负家计，女人撑起半边天，孩子则尝到免费的甜头。

1921年日人在光复乡设立「「盐水港制糖株式会社大和工场」，以扩大制糖产量。二次大战末期，遭盟军毁损。光复后，台糖公司接收，修复大和工场并更名为花莲糖厂，成为东部地区的制糖重心。糖厂位于光复乡「马太鞍」，因此常被称为「光复糖厂」，「花莲糖厂」才是正式衔名。

从大和糖厂到光复糖厂，台湾东部糖业曾经过近百年风光岁月，2002年台糖结束制糖业，将蔗田改为原生树种的人工林，多年来树长得虽不高但已成林，由林务局和台糖合作规划为平地森林园区，采低碳、低密度、低开发将1,250公顷结合大农小区、大富小区原住民部落元素，提供游客森林体验、自然探索、乐活休闲及环境教育多元功能，食物森林及家庭树区块，十年后将在这里看到不一样的森林风貌，想象骑着自行车穿梭在全长13公里的森林和田间，一路平坦不会累的气呼呼，又可以和60种类鸟(成功复育环颈雉)、50种昆虫、10种爬虫类和5种哺乳类来趟邂逅之旅。

彷佛走进宫崎骏的「龙猫」动画中，摘下玉蜀黍立即大快朵颐，吉拉卡样部落厨房负责人吾兀儿说：「欢迎客人到我们部落来学习。」

吉拉卡样部落(山兴部落 Cirakayan)，位于凤林镇最东边，花莲溪东岸，早期曾是七脚川部落与太巴塱部落的猎场，经过时间的漫长推移慢慢形成阿美族、撒奇拉雅族、以及少数的闽南人、客家人与外省二代，至少五个族群共同生活的聚落。

「山兴」名称是日本统治时期所命名，台湾光复后族人正名为「吉拉卡样 Cilakaiyan」，名称是为了纪念部落传说中的勇士Lakai。部落里的山兴小学，因招生不足被迫废校，留在部落的小朋友必须到离家约有四十分钟路程的凤林镇上念书，为了改善部落的经济，族人共同成立「有机农场」及「假日厨房」。

因为花莲溪的阻隔，吉拉卡样就这样地像一颗绿珍珠，被藏在花东纵谷的一角，曾经是客家移民落脚处和原住民的猎场，桃芝台风（2001年）一夕摧毁农田房舍，长期来部落人口外流、高龄化，经世界展望会辅导有机蔬菜栽培，原来二十几人，仅剩两户坚持至今；吾兀儿几年前回到部落，看到部落老年化严重，再不注入年轻活血，部落将失去生命力，毅然回到部落，并思考如何着手帮助部落；就从和生活最有关系的食物开始，「Oʼol假日厨房」于是产生，藉由食物连结和土地的感情，向大地学习生存的哲学，吃野菜是阿美族的饮食绝活，来到农场，请打赤脚体验和土壤黏密的情感；餐桌野宴菜肴多来自野地农田，除了认识这块土地，还有耆老讲述部落的故事，你一定会舍不得离开这块世外桃源。

凤林镇2014年获得国际慢城认证，是台湾第一个通过国际慢城认证的城市。凤林是日治期花东三大移民村之一，旧称林田村，因日人的烟叶种植推广政策，大量的人力需求，吸引了西部的客家人翻山越岭来到后山，其中以新竹苗栗地区客家人居多，属于二次入垦移民。为了生计，放下横渡黑水沟的悲情，凭着硬颈本色，在石头多于泥沙的凤林庄，胼手胝足一锄一锄地开垦出良田，种出水稻、蔬菜、烟叶、花生和西瓜，因科技发达与农业结构急剧改变下，作物日益式微，人口老化，青年外流，繁华老逝，留下小区林田小学(现大荣小学)、林田警察厅、神社、日式房屋及传统烟楼等，诉说过往移民时代的故事，依旧吟唱的是客家文化的历史长河，来这里什么都不必做，只要慢慢走就值得了。