瑞穗温泉区

瑞穗温泉与红叶温泉同样都位于花莲县万荣乡的红叶村里，相差仅约3公里远。红叶溪自山中一路蜿蜒出谷，上游流经红叶温泉，所以当地人唤它为内温泉；而瑞穗温泉地处下游，则称为外温泉。瑞穗温泉早在西元1919年即开发，建有公共浴场；当时即已营业的日式旅社，目前仍在经营，且已规划出露天浴池，红叶温泉早在清领时期，即被山上狩猎的泰雅族人发现。在日治时期即已声名远播，至今仍有日式的老温泉旅馆，供游人回味温泉乡的往日情怀。

几年前，瑞穗居民在离瑞穗温泉不远处成功挖出与瑞穗温泉同样泉质的温泉，于是瑞穗乡第一家温泉旅馆因而诞生，因而兴起了一片温泉热，瑞穗及红叶温泉区内陆续开张了好几间温泉民宿、旅馆，提供游客更多样的选择，感受不同泡汤环境。

瑞穗温泉

放山鸡

对许多老饕来说，红叶温泉餐厅里的土鸡野味，绝对远比红叶温泉来得吸引人。老板阿树本著10多年的餐饮料理经验，采用花莲乡野间饲养的放山鸡，调理出黄橙鲜嫩的鸡肉色泽，让吃过的人赞不绝口，纵然隐居山林深处，口碑却远传千里。由于花莲的放山鸡吃玉米长大，再加上运动量十足，鸡肉咬起来特别有弹性，以白斩料理方式更能突显放山鸡的原味。