关子岭温泉区

关子岭温泉开发于清光绪年间，据说由当时驻扎于嘉义的日本军队所发现，日后随著第一家温泉所「吉田屋」（现为静乐馆）于西元1902年开幕，加上泥浆温泉的珍贵逐渐被了解，关子岭温泉之名不胫而走，是日本王公贵族最喜爱的温泉之一。辉煌的关子岭曾一度没落，但随著泡汤文化的风行与各式温泉业者的进驻，让关子岭温泉再显风华。

关子岭温泉无疑是全台最特别的温泉水，因为，呈现泥浆色的泉水，不仅具有养颜美容、养身保健等诸多功效，更是全台唯一的泥浆温泉。

关子岭温泉

莲花餐

仲夏的白河区，大片莲花田里，层层荷叶衬得白、黄、蓝、紫、粉红花朵，娇艳动人，因此有莲乡之称的美誉，每年夏天举办的白河莲花节，加上应景而生的莲花餐，让游客体验富有美感与美味的风味飨宴。莲花从根部的莲藕、莲叶、莲花到莲蓬、莲子，都可以食用，甚至连莲子剥下来的白膜与莲子壳都妙用无穷，深具营养价值。每家莲花餐的菜色虽不同，但一般都包括莲子粥、莲子粽、莲花鸡、荷叶排骨及莲藕粉茶等基本菜色。