坚持了60年的家传挂面手艺,怎能说断就断?
北纬 22.3 度的太阳城四季如春,暖阳最喜爱在这片平原上露脸照耀。不靠山、不临海、又有远山围绕守护,南台湾的风和日丽,是人们的心之所向,也是古法制面的好地方。
我们的面团纯以高筋面粉揉制,用料单纯朴实,绝无添加,展现最真实的筋性,与最纯粹原始的面香。手工整面重复碾压,锻炼出面团无比韧性,无数次的弯腰取面,是我们对制面的坚时尊敬。现作瞬切的面条高高垂挂竿头,徜徉屏东和煦的日头下,如波浪般摆荡生姿。
涓涓面丝百分百日晒风吹,坚持不速成烘干,让水份缓慢蒸发,再吸饱满满的艳阳能量。南台湾专属的纯天然慢干制面工序,在你口中拍打出弹甩带劲的暖流浪花。
长安制面阳光挂面,超过一甲子的挂晒手艺实在口味,在我们手中传承,在你们口中传香。
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