三叔公的家

白河，南台湾的赏莲胜地，别以为来这儿只是和莲花拍拍照，就足够！来住「白河三叔公的家」，漫游、慢活，体验白河的人文产业和生态景观。三叔公，其实是民宿主人郑秋郎的父亲，主人有感於少子化的社会，未来这个称谓即将消失，因此命名。而郑秋郎也正是一位珍惜传统、乡土的人。主人夫妻俩人都是在地的白河人，而且还是国小的同学，出身务农家庭，也始终保有真诚的待人性格。对於当地产业文化－莲花的内涵，并未普遍为游客所了解，为此，主人亟思将传统产业转型，以经营民宿的方式，带领住客进入花花世界。夏季，莲海波涛，主人安排两场单车导览：清晨和黄昏，分别在不同的时间，亲近莲花，观察其绽放姿态，冬天则下田采莲藕。参观蝴蝶园，蝴蝶的一生在这园中一览无遗。晚上品尝女主人的莲花料理，泡香水莲花茶，享受莲的飨宴。