Page 74 - 对台湾上瘾的十个理由

072 对台湾上瘾的十个理由 对台湾上瘾的十个理由 073

大 坑休闲农场位于台南市龙崎区土崎村鸟树林与新化区大坑里交界，群山环抱， 在低海拨观日出赏云海
除可远眺中央山脉、大冈山，也是赏日出、观云海的好地方。这里的花园景
观与欧式建筑非常美丽，建在山坡上的房子，像极了德国巴伐利亚的小木屋，
不过，最美的是他们家的本地乡土料理。
农场里的美食是道道地地的台湾乡土味，特别是利用当地生产竹笋所腌制而成的笋干，
还有用破布子熬出的鸡汤，以及野菜等。农场里的野菜粥、碳烤乳猪、焗竹笋、九层塔煎蛋，
以及外观普通却能让人连吃好几碗的超美味“古早饭”，都是大坑农场的招牌菜。
一边吃着美味，一边听着农场主人的介绍，这里最早期是梅花鹿与鸡只养殖场，17 年 起台湾日出美景，大家脑海浮现的是举世闻名的“阿里山日出”，殊
前开始转型改造为休闲农场，在老板蔡澄文的耕耘下，的确变得非常美丽，而且感觉非 说 不知在台南市左镇二寮日出美景也非等闲。二寮看日出要赶早，天还
常欧化，欧化到与“大坑”这个很台的名字完全连不起来。目前唯一能让人感觉有大坑 没亮就要出发，到达观景台，安静的等待太阳的升起。
台味的，就只剩下这边的美食，还有农场主人与家人的乡土亲切。现在，大坑农场由老
板和他的三个女儿一起经营，从纯粹的农场到休闲农场，虽然多了两个字，但里面的意
义完全不同。